Salidou au Cook Expert Magimix

04.10.2018 …

Par Zaza

Cette recette est une pure merveille car simple à faire c'est le robot qui travaille ! pas de risque de se brûler ou de le rater !!! et en plus comme disait ma grand mère : c'est le petit Jésus en culotte de velours...un goût incomparable et une texture au top après au moins 4h au frigo.

Je suis juste déçue car j'avais fait des vidéos pour vous montrer le pas à pas et l'avancée de la cuisson mais impossible de les mettre sur mon PC...Grrrr

Pour un pot d'environ 200 g

125	g de sucre
60	g de beurre demi-sel en morceaux (ou mieux du vrai bon beurré salé)
100	ml de crème fleurette (ou liquide) entière

	Dans le bol inox, mettez le sucre avec une cuillère à soupe d'eau. Enlevez le bouchon et lancez le programme RISSOLAGE, 1 minute.
	Ajoutez le beurre et lancez le programme RISSOLAGE, 9 minutes.
	Lancez le programme EXPERT, 4 minutes/vitesse 1A/95°C. Par la goulotte, incorporez la crème en trois fois (1 tiers à chaque tour de lame).
	Lancez le programme EXPERT, 2 minutes/vitesse 2A/110°C. Versez le salidou dans un pot, laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur. Le salidou est idéal avec des crêpes , gaufres , sur des pan-cakes , brioche ou un bon pain frais !!!

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Loute

22/06/2019 13:29

C'est exactement le copier coller de la recette de magimix.... Où est l'interêt ?

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Zaza

22/06/2019 19:02

L'intérêt de montrer à quoi il ressemble (photo non trafiquée) et la simplicité de la recette ... <br /> De donner envie aux gens d'en faire ... comme toutes recettes sur les blogs ou site ...

Lirio

26/01/2019 20:52

Bonsoir pouvez-vous me dire sur le programme rissolage c'est à quelle température qu'il faut le mettre c'est mieux avec le pétrin XL où universel ? MERCI

26/01/2019 21:31

Bonsoir , je n'ai pas le pétrin universel donc j'ai fait sans bien sur quand à la température j'ai laissé tel qu'il est quand vous mettez la fonction rissolage... je n'ai touchée à rien

Virginie

01/11/2018 17:23

Bonjour, pour les 9mn de rissolage, vous fzites avec ou dans le bouchon?<br /> Merci

01/11/2018 17:45

Bonsoir Virginie sans le bouchon comme indiqué dans la recette ...