Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr
Envie de changer des chouquettes mais pas envie de chantilly ou de crème pâtissière ?? j'ai ce qu'il vous faut...des petits choux à la pralinoise...comme un Paris Brest...
4 œufs
125g de beurre
4 morceaux de sucre
1 pincée de sel (pas indispensable si vous utilisez du beurre demi sel)
150g de farine
250ml d'eau
Faites chauffer l'eau et faites y fondre le beurre et le sucre.
Hors du feu mélangez la farine.
Remettez 1mn sur le feu pour dessécher.
Attendez 5mn avant d'ajouter les œufs un à un.
Laissez à nouveau reposer 5mn.
Préchauffez le four à 220°c.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé formez des choux d'une bonne taille afin de pouvoir les garnir (à l'aide d'une poche à douilles .)
Mettez dans le bas du four préchauffé à 220°c et baissez immédiatement à 180°c ,cuisez 30 à 35mn (surveillez sans ouvrir la porte du four).
Mousse au praliné:
225g de pralinoise
225ml de crème liquide entière bien froide
Faites fondre la pralinoise au bain marie.
Laissez reposer et refroidir avant d'incorporer délicatement la crème montée en chantilly bien ferme.
Garnissez les choux refroidit ,refermez et saupoudrez de sucre glace.
Régalez vous !!