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Les recettes de Zaza .

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Crèmes brûlées entièrement réalisées au Cook expert

Publié le 8 Novembre 2017 par Zaza in Dessert, Gourmandise., Cook Expert., Magimix., Demooz., Food., Vanille, Crème brûlée., Simplicité.

Un dessert que nous apprécions beaucoup ici et réalisé en moins de 10mn au Cook Expert Magimix que je teste en ce moment avec Demooz.

 

2 Feuilles de gélatine (ici 2x2g= 4g pour la marque Vahiné)

1 gousse de vanille

40g de sucre en poudre

500ml de crème liquide entière

5 jaunes d'oeufs

25g de maïzena

1 peu de cassonnade

 

 

Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes.

 

Mettez tous les ingrédients ensemble (avec l'intérieur de la gousse de vanille et les feuilles de gélatine essorées) dans la cuve.

 

Lancez le programme EXPERT, 8 minutes/vitesse 5/95°C.

 

Relancez le programme EXPERT, 2 minutes/vitesse 10 (sans chauffer).

 

Versez la crème dans des ramequins. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures environ.

 

Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et caramélisez le dessus à l'aide d'un chalumeau de cuisine, ou passez sous le gril du four.

 

 

 
  
 
 
  
Crèmes brûlées entièrement réalisées au Cook expert
Crèmes brûlées entièrement réalisées au Cook expert
Crèmes brûlées entièrement réalisées au Cook expert
Crèmes brûlées entièrement réalisées au Cook expert
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