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Un dessert que nous apprécions beaucoup ici et réalisé en moins de 10mn au Cook Expert Magimix que je teste en ce moment avec Demooz.
2 Feuilles de gélatine (ici 2x2g= 4g pour la marque Vahiné)
1 gousse de vanille
40g de sucre en poudre
500ml de crème liquide entière
5 jaunes d'oeufs
25g de maïzena
1 peu de cassonnade
| Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. |
| Mettez tous les ingrédients ensemble (avec l'intérieur de la gousse de vanille et les feuilles de gélatine essorées) dans la cuve. |
| Lancez le programme EXPERT, 8 minutes/vitesse 5/95°C. |
| Relancez le programme EXPERT, 2 minutes/vitesse 10 (sans chauffer). |
| Versez la crème dans des ramequins. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures environ. |
| Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et caramélisez le dessus à l'aide d'un chalumeau de cuisine, ou passez sous le gril du four. |
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