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Par Isabelle Zaza
Un petit goût des îles avec cette simple tarte !! une gourmandise à consommer sans modération...
Pour 6 personnes :
6 tranches d'Ananas
75g de sucre de canne
2 càc de rhum brun
1 pâte feuilletée
3 oeufs
50g de coco râpée
130ml de crème liquide
Préchauffez votre four à 210°c.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Piquez la pâte et la garnir de coco râpée.
Disposez les tranches d'ananas sur le dessus.
Fouettez les 3 oeufs avec le sucre , la crème et le rhum et versez ce mélange sur toute la surface de la tarte.
Enfournez et baissez le four à 180° ,cuisez 30 mn (la tarte doit être bien dorée).
Laissez refroidir avant de déguster pour un goûter ou dessert gourmand.
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