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Par Isabelle Zaza
Envie d'un dessert qui change ? facile et rapide à faire ? alors ce flan au caramel sans oeuf est fait pour vous !!!
Pour 4 personnes :
400ml de lait
100ml de crème liquide
3 càs de sucre (ici à la vanille béguin say)
graines de vanille ou arôme de vanille
2g d'agar agar (soit 1 sachet pour la marque Vahiné
du caramel (fait maison ou pas)
Diluez le sachet d'agar agar dans 100ml de lait prélevé sur les 400ml
Versez le lait , la crème dans une casserole ; ajoutez l'agar agar dilué ,le sucre et les grains de vanille.
Portez à ébullition en remuant sans arrêt.
Versez du caramel dans le fond de vos ramequins,et ajoutez la préparation chaude tout doucement afin que le caramel ne se mélange pas et reste bien dans le fond.
Laissez refroidir avant de mettre au frigo pour au moins 2h00.
Régalez vous !!!!!!!
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