Galette du chéri de Zaza

Galette du chéri de Zaza:

2 pâtes feuilletées

125g d'amandes en poudre

125g de sucre en poudre

125g de beurre mou

2 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure

1 CàC de vanille liquide ou autre arôme

1 grosse poignée de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 210°c.

Mélanger ensemble le beurre mou et le sucre,ajouter la poudre d'amandes et bien amalgamer.

Quand la pâte est bien mélangée ajouter les 2 oeufs tout en continuant de bien mélanger (la pâte doit être assez souple),et mettre la vanille liquide et les pépites de chocolat.

Étaler 1 pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisée elle même posée sur une plaque allant au four.

Humidifier le tour de la pâte au pinceau sur 1 bon cm et garnir l'intérieur de la pâte à l'amandes et au chocolat.

Placer la seconde pâte feuilletée par dessus,souder les bords,faire des dessins avec un couteau,ne pas oublier de piquer le centre (cheminée).

Dorer avec le jaune d'oeuf additionner d'un peu d'eau et mettre au four pour 20 à 30mn suivant votre four.

Servir tiède ou froid et se régaler !!!