Madeleines au Cake Factory

Seconde recette empruntée à Sally Cuisine et j'en suis ravie ! 

J'ai suivie sa recette à la lettre en ajoutant juste une cuillère à café d'arôme naturel de vanille.

La prochaine je double les quantités et je mets mon beurre demi sel et un peu plus de vanille voir du sucre vanillé en plus de l'arôme ... ou au citron ... on verra suivant l'humeur du moment ... lol 

Vous pouvez retrouver la recette originale de Sally ici

Pour 6 belles madeleines dans les moules créabake

1 œuf

50 gr de farine

50 gr de beurre

50 gr de sucre

3 gr de levure

1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille

Faites fondre le beurre

Faites blanchir l'œuf et le sucre qui doivent doubler de volume

Ajoutez la farine et la levure tamisées , mélangez délicatement à la maryse 

Versez le beurre fondu tiède et re mélangez , ajoutez enfin la vanille (ou le citron ou autre parfum) et mélangez rapidement.

Déposez la pâte dans vos moules à madeleines au frigo (ici 2h) mais 1h c'est suffisant , ou mettez la pâte dans une poche à douilles et remplissez les empruntes au dernier moment.

Placez dans l'appareil , fermez le et programmez 16mn à 220°.

Les madeleines sont prêtes , laissez les tiédir avant de les démouler sur une grille en attendant leur refroidissement.

Et maintenant ... régalez vous !!

Elles sont croustillantes autour et hyper moelleuses à l'intérieur ! bref de très bonnes madeleines !! alors non elles n'ont pas de belles bosses malgré le temps passé au frigo , mais on s'en moque ! elles sont trop bonnes .

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