750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Mini cakes et madeleines en pâte à madeleines à la clémentine au Cake factory

Sur la base de la dernière recette de madeleines j'ai modifiée celle ci un peu pour encore plus de gourmandise ...

Des mini cakes et madeleines hyper moelleux 

 

2 œufs

1O0 gr de farine

100 gr de beurre

100 gr de sucre

6 gr de levure

Le zeste et le jus d'une clémentine

 

Faites fondre le beurre

Faites blanchir les oeufs et le sucre qui doivent doubler de volume

Ajoutez la farine et la levure tamisées , mélangez délicatement à la maryse 

Versez le beurre fondu tiède et re mélangez , ajoutez le zeste et le jus de clémentine et mélangez rapidement.

Déposez la pâte dans vos moules à madeleines au frigo (ici 2h) mais 1h c'est suffisant , ou mettez la pâte dans une poche à douilles et remplissez les empruntes au dernier moment.

Placez dans l'appareil , fermez le et programmez 16mn à 220°.

Les madeleines et mini cakes sont prêts, laissez les tiédir avant de les démouler sur une grille en attendant leur refroidissement.

Et maintenant ... régalez vous !!

Le moelleux incomparable de ces petites douceurs est topissime !!

 

Tous les éléments du blog "Les recettes de Zaza" (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite).  Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. Sauf autorisation écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,  pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite.

 Merci de votre visite, à très bientôt!  Les recettes de Zaza . 2025

Mini cakes et madeleines en pâte à madeleines à la clémentine au Cake factory
Mini cakes et madeleines en pâte à madeleines à la clémentine au Cake factory
Mini cakes et madeleines en pâte à madeleines à la clémentine au Cake factory
Mini cakes et madeleines en pâte à madeleines à la clémentine au Cake factory
Mini cakes et madeleines en pâte à madeleines à la clémentine au Cake factory
Mini cakes et madeleines en pâte à madeleines à la clémentine au Cake factory
Mini cakes et madeleines en pâte à madeleines à la clémentine au Cake factory
Mini cakes et madeleines en pâte à madeleines à la clémentine au Cake factory
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article