Madeleines au citron et pépites de chocolat

Après celles à la vanille le week-end dernier , maintenant j'ai tentée au citron et citron et pépites de chocolat ... j'avais du monde à la maison pour bricoler et elles sont bien passées à l'heure du goûter en attendant l'apéro ....

Pour environ 30 madeleines (suivant la taille de vos moules)

200 gr de farine

200 gr de beurre (demi sel ici)

50 ml de lait

3 œufs

1/2 sachet de levure chimique

150 gr de sucre

30ml de jus de citron

Le zeste d'un citron

Des pépites de chocolat à volonté

Faites fondre le beurre et laissez tiédir tranquillement

Mélangez la farine , la levure , les sucres , les œufs et le lait dans cet ordre , fouettez bien , incorporez le jus et le zeste de citron et ajoutez le beurre fondu en dernier.

Ici j'ai divisée ma pâte en 2 pour faire des madeleines avec ou sans pépites.

Déposez la pâte dans une poche à douille et entreposez au frigo au moins 1h.

Mettez votre four en route à 200°c.

Pochez les madeleines dans les moules et enfournez 5mn à 200°c et 2 à 3mn à 180°c (sans ouvrir le four !!). (à adapter suivant votre four !)

Quand les madeleines sont cuites , démoulez les sur une grille et laissez refroidir avant de vous régaler !!

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