Bûche à la mousse au chocolat mascarpone (aucune cuisson)

Une bûche extra gourmande et extra simple qui se réalise en quelques minutes et qui ravira les plus jeunes et les grands gourmands !! 

J'ai réalisée cette version il y a au moins 5/6 ans et avait complètement oubliée de vous donner la recette , c'est en retrouvant les photos que çà m'a fait tilt ...

500 gr de mascarpone

200 gr de chocolat à pâtisser (noir de préférence)

6 oeufs

200 gr de sucre glace

une vingtaine de boudoirs

1/2 bol de café ou de chocolat si vous souhaitez la faire 100% chocolat ...

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre glace afin que cela blanchisse et épaississe.
Ajoutez le mascarpone et continuez de fouetter.
Faites fondre le chocolat au bain marie,laissez le tiédir et versez dans le mélange précédent tout en continuant de fouetter.
Montez les 6 blancs en neige bien ferme et  incorporez les délicatement à la préparation chocolatée.

Réservez au frais

Pendant ce temps  tapissez un moule à cake ou à pain de papier film étirable (s'il y a des plis et imperfections çà n'est pas grave du tout)  ;trempez les boudoir dans le café (ou le chocolat)  et déposez en dans le fond , versez dessus une belle couche de mousse et recommencez l'opération (ATTENTION : gardez de la mousse pour garnir le dessus de la bûche après démoulage !!) en terminant par une couche de boudoirs.

Placez au frais une nuit , démoulez sur le plat de service et à l'aide d'une poche à douille décorez tout le tour de la bûche avec le reste de mousse.

Placez au frais jusqu'à la dégustation et régalez vous !!!

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