Mouskoutchou (gâteau Algérien à la fleur d'oranger)

Un excellent gâteau bien moelleux , très simple et rapide à faire dont j'ai empruntée la recette à Manuella du blog : Aux fourneaux

Il nous a régalé au goûter hier , en dessert hier soir et pour ma part au petit dèj' ce matin !!

3 oeufs

150 gr de cassonade

100 ml de lait

100 ml d'huile neutre (tournesol pour moi)

180 gr de farine

1 sachet de levure

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Le zeste d'un citron

Préchauffez le four à 180°c

Faites blanchir les oeufs et le sucre

Ajoutez l'huile , le lait et l'eau de fleur d'oranger , fouettez et incorporez la farine , la levure et le zeste de citron.

Beurrez un moule à kouglof ou moule assez haut et versez y la pâte.

Enfournez pour 30 mn (ou plus au besoin mais chez moi 30mn ont été suffisantes).

Laissez tiédir un peu à la sortie du four avant de démouler sur une grille

Déposez sur le plat de service et saupoudrez si vous le désirez de sucre glace.

Et maintenant régalez vous !!

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