Gaufres à la bière

Encore une recette de gaufres pour les gourmands ...

pour environ 18 gaufres:

33 Cl de bière

250 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 càc de sel

75 gr de sucre en poudre

50 gr de beurre fondu

4 oeufs

1 càc de jus de citron

Versez la bière dans un récipient (ici un verre doseur) et laissez reposer 5mn environ jusqu'à ce que l'écume disparaisse.

Mélangez la farine,la levure et le sel.

Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs bière, le beurre, le sucre et le jus de citron.

Montez les blancs en neige.

Ajouter progressivement la farine à raison d'une cuillère à soupe à chaque fois.

Bien bien amalgamer pour avoir une consistance lisse et incorporez les blancs d'oeufs montés.

Mettre le gaufrier en route et hop au boulot !!!

Déposez les gaufres une fois sorties de l'appareil sur une grille pour évacuer l'humidité et éviter qu'elles ne ramollissent trop vite.

Ces gaufres se suffisent à elles même mais les gourmands peuvent les accompagnées de tout ce qui leur plaît...

Tous les éléments du blog "Les recettes de Zaza" (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite).  Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. Sauf autorisation écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,  pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite.

 Merci de votre visite, à très bientôt!  Les recettes de Zaza . 2023