750 grammes
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Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr

Amaretti au café

Pour "passer" les blancs d'oeufs je cherchais quoi faire pour changer des meringues , financiers , rochers , langues de chats ... j'ai donc trouvée la recette des Amaretti sur le blog de Christelle  Il était une fois la pâtisserie et bien m'en a pris ! sa recette est juste très simple et excellente !!!!

 

Difficulté : ⭐

Nombre de parts : 20 suivant la grosseur

 

175 gr de poudre d'amandes

150 gr de sucre glace

2 blancs d'oeufs

3 cuillères à café de café soluble

Sucre glace pour enrobage des biscuits

 

Tamisez ensemble le sucre glace et la poudre d'amandes

Mélangez au fouet à main ou à la fourchette les blancs d'oeufs et le café soluble (ne montez pas les blancs en neige)

Ajoutez le mélange de blancs et café aux poudres et mélangez jusqu'à former une pâte assez compacte.

Déposez au frigo pour 1/2 h

Préchauffez le four à 190°c.

Mettez un peu de sucre glace dans un sac congélation ou une assiette et déposez y les boulettes de pâte de la taille d'une belle noix environ afin qu'elles soient toutes bien poudrées de sucre glace .

Déposez sur une plaque à four une feuille de papier sulfurisé et posez les Amaretti .

Enfournez pour 12 mn .

Laissez refroidir sur la plaque avant de déposer sur une grille .

Et maintenant ... régalez vous !!

 

 

Tous les éléments du blog "Les recettes de Zaza" (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite).  Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. Sauf autorisation écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,  pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite.

Merci de votre visite, à très bientôt!  Les recettes de Zaza . 2022

Amaretti au café
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Amaretti au café
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