Concombre à la crème

A la maison on adore le concombre à la crème , mais attention relevé avec du goût ! si c'est juste mettre de la crème pour mettre de la crème je passe mon tour mdr ...

1 concombre

persil

ciboulette

ail

citron

sel de Guérande

Poivre

crème fraîche entière ou liquide

Epluchez et coupez en tanches fines le concombre , mettez le à dégorger aux moins 2h dans un saladier , saupoudrez de sel .

Epluchez un petit éclat d'ail et râpez le finement .

Dans un saladier émincez le persil et la ciboulette , ajoutez l'ail , un peu de poivre , 1 belle cuillère à café de jus de citron (ou + suivant la quantité de crème que vous mettez) mélangez .

Versez par dessus la crème suivant la quantité que vous désirez (attention le concombre risque de donner encore de l'eau et donc liquéfier la sauce) et mélangez en ajoutant du sel de Guérande .

Rincez le concombre sous l'eau froide , épongez le et incorporez le à la crème , mélangez . Rectifiez l'assaisonnement au besoin .

Mettez au frigo jusqu'au moment de servir et régalez vous !!

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