"Tarte" au chocolat

Un délicieux et gourmand dessert et ou goûté ...

Simple et rapide à faire il suffit de le faire le matin pour le soir ou assez tôt pour le midi le temps qu'il prenne bien quand même ...

Réalisé dans mon moule à garnir Gifi (existe chez Tupp' et autres marques)

Pour le biscuit :

100 ml de farine

300 ml de sucre glace

200 ml de poudre d'amandes 

1 poignée de pépites de chocolat

140 gr de beurre

3 œufs entiers + 1 blanc

4 ml d'arome vanille

Pour la ganache :

200 gr de chocolat noir

60 gr de pralinoise

200 ml de crème liquide entière

40 gr de beurre (facultatif mais meilleur avec)

Préchauffez le four à 180 °c .

Préparez votre base en faisant fondre le beurre au micro ondes .

Beurrez votre moule au pinceau avec une petite partie du beurre fondu .

Mélangez les ingrédients secs et ajoutez les œufs + le blanc et le beurre fondu .

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez .

Versez dans le moule et enfournez pour 20 mn .

Laissez refroidir et démoulez votre base sur une grille .

Préparez la ganache en versant la crème dans un récipient passant au micro ondes et ajoutez les chocolats coupés .

Faites chauffer 3 x 1mn jusqu'à ce que la crème soit bouillante si nécessaire prolongez d'une minute ou 2 mais toujours par tranche d'une minute pour ne pas cuire le chocolat .

Une fois la crème bien chaude mélangez pour bien faire fondre les chocolats .

Déposez la base dans le plat de service et versez la crème chocolatée dessus .

Faites prendre au frigo au moins 4h .

Sortez du frigo 1/4 d'heure environ avant de déguster pas plus .

Ne reste plus qu'à vous régaler !!

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