Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr
Je vous ai mis plusieurs recettes de flans avec pâte , sans pâte , au chocolat , à la vanille , à la noix de coco ... et maintenant la version rhum / raisins !! une dinguerie à faire et à refaire !!
Pour un plat de 21 cm de diamètre
1L de lait entier ou mieux lait Frais entier
3 œufs
160 gr de sucre
100 gr de maïzena
1 gousse de vanille ou si vous n'en avez pas :
10 gr de sucre vanillé maison ou 2 sachets du commerce
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de poudre de vanille
3 belles cuillères à soupe de raisins marinés dans du rhum brun
Fouettez ensemble les œufs , la maïzena , la vanille et 125 ml de lait prélevé sur le litre de départ .
Faites bouillir le reste du lait avec le sucre .
Quand le lait bout versez le en fouettant sur le mélange à base d’œufs .
Remettre le tout sur feu doux et mélangez sans arrêt jusqu'à épaississement .
Ajoutez les raisins marinés , mélangez plus ou moins .
Préchauffez le four à 190°c .
Déposez un fond de papier sulfurisé dans un moule , beurrez tout le tour et versez la préparation .
Faites cuire environ 45 mn , si le flan est encore trop liquide poursuivez la cuisson à 180°c en couvrant le dessus de papier aluminium .
Laissez refroidir avant de mettre au frigo au moins 3h .
Démoulez à ce moment là en décollant le tour à l'aide d'une maryse .
Ne reste plus qu'à se régaler !!
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