Cake au Cacao et au Café

01.09.2020 …

Par Zaza

Une recette originale et bien moelleuse trouvée chez Amour de Cuisine

Du Cacao et du Café pour ce cake vraiment très bon ! j'ai juste modifiée la dose de sucre qui me paraissait énorme et même avec 50 gr en moins moi qui suis très bec sucrée je l'ai trouvée un chouilla trop sucré ! donc n'hésitez pas à baisser encore la dose par rapport à mon grammage ...

3 œufs

~~200~~ gr 150 gr de sucre (vous pouvez je pense encore en mettre moins !!)

120 gr de beurre mou

200 gr de farine

3 cuillères à soupe de café fort

3 cuillères à soupe de Cacao en poudre non sucré

Une pincée de sel

Une pincée de vanille en poudre ou un sachet de sucre vanille

Deux cuillères à café rases de levure chimique

Préchauffez le four à 180°c

Commencez par battre au fouet électrique le sucre et le beurre, y ajouter le café, et la vanille,

continuez de battre deux minutes puis ajoutez les œufs un par un en continuant de fouetter .

Dans un bol , mélangez ensemble , la farine , le sel , la levure et le cacao .

Ajoutez petit à petit au premier mélange et remuez avec une maryse jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène .

Beurrez un moule à cake et versez y la pâte .

Enfournez pour 35 à 40 minutes , vérifiez la cuisson avec un couteau , au besoin poursuivez la cuisson ...

Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler sur une grille .

Saupoudrez de sucre glace , placez sur le plat de service et ... Régalez vous !!

©2020 Les recettes de Zaza . Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.