Par Zaza
Pour un goûter croquant gourmand , pour déguster avec un bon café ou un thé , ou même pour le petit déjeuner ces sablés sont juste extra !!
Une recette toute simple trouvée et empruntée au Blog Cook & Goûte , j'ai juste divisée les portions par 2 et j'ai tout de même obtenue 61 sablés là où j'aurai pu largement en avoir 70/75 en les faisant un peu plus petits ...
350 gr de farine
50 gr de poudre d'amandes
1 œuf
120 gr de beurre pommade (ici demi sel)
100 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé ou comme ici 2 cuillères à café de sucre vanillé maison
10 cl d'huile
1 cuillère à café de levure chimique
Mélangez le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit crémeux .
Ajoutez l’huile et l'œuf et mélangez bien .
Versez les amandes en poudre ainsi que la farine et la levure petit à petit dans le mélange précédent .
Faites de petites boules et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .
Écrasez légèrement les boules à l’aide du dos d’une fourchette et enfournez dans un four préchauffé à 180°c pendant 10 à 15 minutes .
Laissez refroidir sur une grille avant de vous régaler !!
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