Cookies aux 2 chocolats et aux fraises

Une envie de Cookies mais envie de les faire autrement ... j'ai donc refait la recette de Cyril Lignac en diminuant les proportions de sucre , de chocolat et de beurre et ai ajoutée quelques morceaux de fraises sur certains n'étant pas sur du résultat final ... ben si j'avais su j'en aurai fait plus !!!!! ces petits morceaux de fraises mélangés au 2 chocolats c'est juste trop trop bon !!! à refaire donc !!

Pour une vingtaine de Cookies

100 gr de cassonade

100 gr de sucre en poudre

150 gr de beurre mou

75 gr d’œuf

300 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique (6 gr)

150 gr de chocolat noir

150 gr de chocolat au lait

5/6 fraises

Coupez le beurre en petits morceaux et réservez .

Dans la cuve d’un batteur munie d’une feuille, mélangez les deux sucres, la farine et la levure.

Ajoutez ensuite le beurre préalablement coupé en morceaux et ramolli, puis les œufs battus, petit à petit.

Incorporez ensuite les chocolats finement hachés et mélangez délicatement.

Sur un plan de travail, disposez votre pâte afin de former un boudin.

Filmez le tout et réservez au frais pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 170°C.

Coupez ensuite des tranches d’environ 2,5 cm. (2 cm c'est bien !!)

Rincez et équeutez les fraises et coupez les petits morceaux .

Disposez vos cookies sur une feuille de cuisson et déposez sur chaque quelques morceaux de fraises appuyez légèrement sans écraser le fruit et enfournez pendant 10 minutes à 170°C.

Sortez du four et laissez refroidir.

Retirez les de la plaque pour ne pas qu'ils continuent de cuire ...

Ne reste plus qu'à se régaler !! et là les touts petits gourmands et les grands vont se faire plaisir c'est sur !!

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