Quatre quart à la vanille

Une recette qu'ici on adore idéale pour le petit déjeuner et ou le goûter des grands et des plus petits !! il passe tout seul car bien moelleux !!

Cette fois je l'ai réalisé avec du sucre de canne n'ayant plus beaucoup de sucre blanc et je l'ai un peu chargé en vanille d'où cette couleur un peu foncée ... 

200 gr d’œufs (ici 4 tout juste)

200 gr de beurre fondu

200 gr de farine

200 gr de sucre

1 cuillère à soupe de vanille liquide ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille

4 gr de levure chimique

Faites fondre le beurre et réservez .

Fouettez les œufs et le sucre , le mélange doit doubler voir tripler de volume et doit être bien mousseux .

Ajoutez la farine et la levure tamisées et fouettez à nouveau .

Incorporez le beurre fondu puis la vanille et fouettez .

Préchauffez le four à 180°c .

Beurrez un moule à cake et versez la préparation .

Enfournez pour 40 mn environ suivant votre four .

Piquez la pointe d'un couteau qui doit ressortir complètement sèche , sinon poursuivre un peu la cuisson .

Laissez refroidir complètement avant de démouler sur une grille .

Ne reste plus qu'à patienter un peu pour se régaler !!!

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