Pâte feuilletée Express méthode Escargot réalisée au CookExpert

Je vois passer cette recette depuis pas mal de temps sur la blogosphère et n'étant pas douée ni patiente pour faire les pâtes je me suis décidée à essayer ce matin !!

Et vous savez quoi ?? ben j'en suis super contente !!

Cette recette est hyper facile à faire , même pour une débutante pour peu que vous ayez un robot type cook-expert , thermomachin ou cookintruc ... ...

Je ne suis pas satisfaite à 100 % car je pense avoir beaucoup trop fariné mon plan de travail du coup ma pâte n'a pas autant levée qu'elle aurai dû ... mais elle est vraiment très très bonne en bouche avec un bon goût de beurre comme on l'attends d'une pâte feuilletée !!

Voici donc la recette (je ne vous dirai pas de qui elle est vu que tout le monde se dit être le "créateur" et qu'au final on ne sait pas qui a lancé cette super méthode ) ...

J'ai pour ma part utilisée mon Cook Expert de chez Magimix ...

200 gr de beurre demi sel ici

200 gr de farine

100 gr d'eau très froide

Coupez le beurre en petits dès et placez les au congélateur (ici ils ont passés 2h dedans) .

Déposez l'eau au frigo celle ci doit être très froide au moment de l'utilisation .

Dans le bol du cook expert déposez le beurre , la farine et l'eau .

Mettez en route en mode Expert , Vitesse 7 pendant 2 mn .

Fleurez le plan de travail (saupoudrez de farine) déposez la pâte .

Rassemblez la pâte et formez une boule compacte .

Étalez cette boule en un rectangle (si vous y arrivez moi je suis nulle... )

Roulez ce rectangle sur la longueur afin d'obtenir un boudin .

Étalez ce boudin pas trop fin et roulez le pour avoir un "escargot" .

Placez votre "escargot" dans un film ou un sac congélation et placez le au frigo pour 2h .

Au bout des 2h votre pâte et prête à être étalée pour en faire : un fond de tarte , une galette des rois , des feuilletés apéritifs , une tourte ... enfin tout ce qui se fait avec une pâte feuilletée ...

3 recettes réalisées avec cette pâte express seront données ces jours ci ... soyez patients ...

En tout cas je n’achèterai plus de pâte du commerce !! Il me suffira juste d'ajuster le poids des ingrédients suivant l'utilisation que j'en ferai ...

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