Crèmes brûlées - Les recettes de Zaza .

30.12.2019 …

Par Zaza

Des crèmes ultra faciles et rapides à faire !! et en plus qu'est ce qu'elles sont bonnes !!!

Pour 4 personnes

4 jaunes d’œufs
400 ml de crème liquide ENTIERE
60 gr de sucre
1 belle gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que çà triple de volume.
Mélangez avec la crème et les graines de vanille ou l'extrait .
Versez dans les cassolettes que vous déposez dans un plat passant au four .
Versez de l'eau jusqu'à la moitié environ des contenants et enfournez pour 30/35 mn à 150°c.
La crème doit être encore tremblotante quand vous la sortez du four .
Laissez refroidir (ici sur le bord de la fenêtre) avant de placer au frigo au moins 4h .
Saupoudrez d'un peu de vergeoise et brûlez au chalumeau avant de vous régaler !!

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