Tartiflette

1kg de pommes de terre

1 reblochon ou 1 fromage à tartiflette

1 grosse barquette de lardons

50 cl de crème fraîche épaisse

25 à 30 cl de vin d'Alsace

2 oignons

sel/ poivre

Faire cuire les pommes de terre à l'eau.

Quand elles sont cuites les épluchées et les coupées en tranches épaisses .

Émincer les oignons.

Dans une poêle bien chaude faire dorer les lardons ,ajouter les oignons et mouiller avec le vin blanc avant de mettre les pommes de terre.

Faire revenir le tout rapidement.

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un grand plat mettre la moitié du mélange pommes de terre,lardons,oignons;ajouter 1/2 pot de crème fraîche,mélanger.

Couper le fromage en lamelles et en mettre la moitié sur la préparation déjà dans le plat ,puis recommencer l'opération:pommes de terre,lardons,oignons...puis finir par le fromage restant.

Saler et poivrer à votre convenance et mettre au four pour 30mn environ que le fromage soit bien doré.

Servir chaud avec une salade verte de préférence et se régaler !!!

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