Gratin de légumes au Cookéo

Mon chéri adore les légumes , moi bof bof ...alors je me posait la question de savoir comment les préparer pour changer un peu , et j'ai eu l'idée (et bien m'en a pris !!)de les faire cuire d'abord dans le Cookéo ... mais bon je vous donnes ma recette et je suis certaine que vous allez vous régaler et vos petits bouts aussi !!!

2 carottes

2 courgettes

5/6 petites pommes de terre

1 belle échalote

1 éclat d'ail

1 cube de bouillon de volaille

200 ml d'eau

1 noix de beurre

Herbes de Provence

Persil

Emmental râpé

150 ml de crème fraîche

Épluchez et rincez les légumes.

Tranchez les tous de la même épaisseur. Ainsi que l'ail et l'échalote.

(J'ai utilisé mon Cook Expert pour trancher mes légumes mais bien entendu vous le faites comme d'habitude au couteau , à la mandoline...mais ne tranchez pas trop trop fin.)

Allumez votre Cookéo sur mode "dorer" , quand c'est prêt faites revenir 6/7 mn l'ensemble des légumes dans le beurre en mélangeant bien.

Saupoudrez de persil et d'herbes de Provence , mélangez.

Changez de fonction et mettez sur "Cuisson sous pression) pour 15 mn, ajoutez l'eau et le bouillon de volaille émietté.

Quand c'est prêt versez dans une passoire et égouttez.

Déposez le tout dans un plat à gratin , versez la crème l'emmental râpé et mélangez.

Enfournez à 210°c pendant 10 /15 mn.

Et voila c'est prêt !! Bon appétit !!

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