Gratin Made in Zaza avec pré cuisson au Cookeo (ou pas)

Un gratin Made in Zaza comme souvent ...

Quelques carottes dans le frigo , quelques pommes de terre et 1/2 chou-fleur qui s'ennuie ... aller hop hop un "petit" gratin amélioré par ce froid sera le bienvenue !!

1/2 chou-fleur

4 petites carottes

5 petites pommes de terre

200 gr d'émincés de lardons non fumés

250 ml de crème liquide

50 ml de lait

100 gr d'emmental râpé

sel / poivre

2 cuillères à soupe de farine

Épluchez , rincez et découpez les pommes de terre , les carottes et le chou-fleur en petits morceaux .

Déposez les légumes dans le panier vapeur du cookeo  avec 300 ml d'eau , lancez la cuisson sous pression pour 30 mn . (ou faites comme vous avez l'habitude de faire votre cuisson ...).

Faites dorer légèrement les lardons dans une poêle , ajoutez la farine et mélangez fermement . Mouillez immédiatement le tout avec le mélange de lait et de crème en remuant vivement  et ajoutez l'emmental râpé , mélangez.

Salez et poivrez à votre convenance.

Préchauffez le four à 210°c.

Écrasez grossièrement les légumes cuits à la fourchette et versez dessus la sauce obtenue à base de crème et lardons , mélangez .

Enfournez pour 15 à 20 mn jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Ne reste plus qu'à vous régaler !!

Bon appétit !!

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