Gratin estival

Comme tout le monde par moment (voir souvent) je ne sait plus quoi faire à manger ... et cet après midi je me suis posée la question qu'on se pose tous régulièrement : on va manger quoi ce soir ?? et j'ai eue le déclic en regardant les pieds de tomates et la courgette qui me faisais de l’œil !! mais comme demain il va me falloir être en forme et avoir bien manger j'y ai rajoutée des pommes de terre histoire d'avoir quelque chose de plus consistant !! et je dois dire que nous nous sommes régalés !!

1 belle courgette

4 tomates

4 pommes de terre

2 éclats d'ail

Herbes de Provence

Beurre ou huile d'olive

1 œuf

300 ml de lait

Sel / Poivre

Épluchez et coupez à la mandoline la courgette.

Épluchez , rincez et essuyez les pommes de terre avant de les trancher également à la mandoline.

Rincez et épluchez les tomates (celles du jardin ont la peau épaisse et ici on apprécie que très très moyennement !!) , et coupez les en tranches moyennes.

Épluchez et émincez les éclats d'ail.

Beurrez le fond d'un plat , et déposez un peu d'ail dans le fond .

Garnir le fond du plat de pommes de terre (mettez en un peu de coté) ,recouvrir de courgettes (réservez en un peu là aussi) , et faites de même avec les tomates.

Ensuite placez le reste des légumes en écailles ou quinconce .

Battez l’œuf et mélangez le avec le lait et le restant d'ail.

Salez et poivrez à votre convenance.

Préchauffez le four à 210°c.

Saupoudrez le dessus des légumes d'herbes de Provence et versez le mélange lait , œuf ,ail , sel et poivre sur le dessus.

Déposez un peu de beurre ou d'huile d'olive et enfournez pour 45 mn environ.

Ne reste plus qu'à se régaler !! 

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