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Les recettes de Zaza .

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Ma recette de blanquette de dinde transposée au Cookéo

Publié le 20 Janvier 2019 par Zaza in Plat, Blanquette., Cookéo., Moulinex., Dinde., Enfance., Hiver., Winter., Fait maison., HomeMade., Food., Instafood., Instablogueur., Lesfrrebelles., Tasse & Assiette.

J'ai voulue essayer ma propre recette de blanquette de dinde dans mon Cookéo , et j'ai bien fait !! j'ai juste modifié un peu les ingrédients pour épaissir ma sauce et c'est tout !! nous nous sommes encore une fois régalés et sommes réellement bluffés par le temps de cuisson et la tendreté de la viande et des légumes !! le goût est le même !! on s'y tromperai !! franchement j'adore cet appareil !!!

En principe je laisse mijoter ma blanquette 4h où là il ne m'aura fallu que 30 mn à peine en tout et pour tout !!

Assiette de présentation collection Black Or White de chez Tasse & Assiette

 

600 gr de blanquette de dinde

1 boîte moyenne de champignons émincés

2 carottes coupées en fines rondelles

1 oignon émincé

2 clous de girofle

6 oignons grelots (pour une fois que j'en trouve !!)

2 gros éclats d'ail coupés en 2

250 ml de vin blanc

250 ml de fond de veau (réservez en 100 ml)

1 bouquet garni

2 cuillères à soupe de farine

sel / poivre

 

Pour lier la sauce :

 

250 ml de crème liquide

1 jaune d' œuf

100 ml de fond de veau

 

Faites "dorer" les carottes coupés en fines rondelles,l'oignon émincé et les éclats d'ail écrasés , posez les morceaux  de viande par dessus et saupoudrez de farine , mélangez , ajoutez les champignons préalablement rincés sous l'eau fraîche .

Préparez le fond de veau et versez sur la viande ainsi que le vin blanc ,  ajoutez le bouquet garni , les clous de girofle , salez et poivrez à votre convenance.

Mettez le Cookéo en fonction "Cuisson sous pression" pour 20 mn.

Quand c'est prêt versez et mélangez le mélange jaune d’œuf , crème et fond de veau restant. Remuez bien et mettez en mode "maintient au chaud" jusqu'au moment de servir...

Ici des pommes de terre vapeur ont accompagnées ce plat gourmand !!

Régalez vous !!

 

 

Ma recette de blanquette de dinde transposée au Cookéo
Ma recette de blanquette de dinde transposée au Cookéo
Ma recette de blanquette de dinde transposée au Cookéo
Ma recette de blanquette de dinde transposée au Cookéo
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