Endives au jambon au Cookéo

Des endives au jambon au Cookéo ?? oui mais non !! une façon de faire et de préparer vos endives que même vos enfants récalcitrants à ce légume vont tomber sous le charme c'est obligatoire !!!!!!

1 kg d'endives

4 ou 5 tranches de jambon blanc

1 oignon ciselé

20 cl de crème entière épaisse ou liquide au choix

20 cl d'eau chaude (+ 5 cl si vous utilisez de la maïzena uniquement)

1 kub'or

2 cuillères à soupe de maïzena ou mieux une cuillère à soupe de sauceline (se mélange à chaud)

1 noix de beurre ou 1 cuillère à soupe d'huile

2 pierres de sucre

1 filet de jus de citron

1 poignée d'emmental râpé

Émincez les endives après avoir retirer les feuilles abîmées et les avoir rincées sous l'eau fraîche.

Mettez le Cookéo sur la fonction "dorer" et faites fondre le beurre , faites y revenir les oignons , mélangez et ajoutez les endives.

Faites revenir 7/8 mn environ.

Ajoutez le jambon préalablement coupé en petits carrés. Remuez et arrosez avec l'eau (20 cl) , émiettez le kub'or par dessus et mélangez.

Stoppez le mode "dorer" et passez un fonction "cuisson sous pression" pour 10 mn.

Quand c'est prêt diluez la maïzena dans 5 cl d'eau versez dans la préparation, mélangez bien et incorporez la crème toujours en mélangeant. Si sauceline versez directement dans le cookeo , mélangez et laissez quelques mn en maintient au chaud ...

Laissez quelques mn de nouveau en mode "dorer" puis versez dans un plat passant au four , saupoudrez d'emmental râpé et faites dorer quelques mn au four.

Servez ; c'est prêt !!!!! Régalez vous !!

Une autre façon de déguster les endives au jambon qui change avec le petit goût du kub'or !! ici on a adoré et tout a été dévoré !!!

Je pense même en faire à l'occasion comme une petite entrée présentée dans une cassolette...et pourquoi avec du poisson en remplacement du jambon ??