Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr
Oui je sais vous allez me dire mais tout le monde sait faire une mayo maison !! oui peut être ... quoi que ... mais là je vous propose une mayonnaise à l'ail !! un délice pour accompagner une viande rouge froide...
(J’entends souvent que le jaune et la moutarde doivent être à température ambiante pour bien réussir sa mayonnaise ... mes œufs comme ma moutarde sortent du frigo et je n'ai jamais raté une mayo ... je pense plutôt que c'est la façon d'incorporer l'huile qui peut faire que la préparation soit manquée ... après çà ne reste que mon avis ...).
1 jaune d’œuf
1 belle cuillère à café de moutarde
1 éclat d'ail écrasé
200 ml d'huile de tournesol
Sel / Poivre
A l'aide d'un batteur électrique fouettez le jaune d’œuf avec la moutarde , versez très doucement (pratiquement en goutte à goutte) l'huile.
Quand votre mayo commence à avoir la texture que vous souhaitez versez l'ail , le sel et le poivre et fouettez à nouveau quelques secondes.
Vous n'avez plus qu'à vous régaler...