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Les recettes de Zaza .

Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr

Salidou maison à la casserole

Publié le 9 Octobre 2018 par Zaza in Goûter, Dessert, Gourmandise., Bretagne., Food., Instafood., Instablogueur., Lesfrrebelles., Caramel au beurre salé et à la crème., Salidou., Home made.

Après avoir vu la recette du salidou au Cook expert que j'ai mis il y a quelques jours ,vous avez été nombreuses à me demander ma façon de faire à la casserole...alors voila la réponse !!

Si vous souhaitez une crème au caramel un peu plus épaisse diminuez un peu la quantité de crème liquide...à vous d'adapter suivant vos goûts...

 

100 g de sucre

40 g de beurre salé ou demi sel suivant votre choix

15 à 20 cl de crème liquide entière

 

Faites chauffer le sucre dans une casserole , quand celui ci prends une belle couleur ambrée ajoutez hors du feu et sans vous brûler le beurre préalablement coupé en petits morceaux , remuez vivement avec une cuillère en bois.

Remettez sur feu très doux et toujours en mélangeant ajoutez la crème tout doucement en mélangeant sans arrêt.

Laissez environ 5 mn sur le feu et versez immédiatement dans un pot de verre (type confiture) laissez ouvert jusqu'à refroidissement , ensuite fermez et placez au frigo.

Le lendemain votre salidou devrait avoir pris une belle consistance (ni trop épaisse ni trop liquide) ne reste qu'à se régaler...

Salidou maison à la casserole
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LAURETTE RIGOULET 03/02/2019 15:46

Merci pour cette très bonne recette !! je l'ai préparé pour la chandeleur et c'est un délice !! des crêpes pommes caramel beurre salé, ah la la !!!.... (je n'avais pas de beurre 1/2 sel alors j'ai rajouté à mon beurre 1 petite cuillère à café de sel, c'est parfait)

Zaza 04/02/2019 08:27

ah super !! merci de votre confiance !!! contente que çà vous ai plu !!

Dominique 26/01/2019 20:09

Je vais essayer, merci

Zaza 26/01/2019 21:32

Ma nièce a tentée et s'est régalée... redites moi ...

vegh nadia 09/12/2018 20:21

Bonsoir Zaza ,grâce au salidou restant,j'ai fait une crème fourrage de mon gâteau excellente merci

Zaza 10/12/2018 09:44

Bonjour Nadia , parfait çà !!! et vous avez aimé???