Salidou maison à la casserole

Après avoir vu la recette du salidou au Cook expert que j'ai mis il y a quelques jours ,vous avez été nombreuses à me demander ma façon de faire à la casserole...alors voila la réponse !!

Si vous souhaitez une crème au caramel un peu plus épaisse diminuez un peu la quantité de crème liquide...à vous d'adapter suivant vos goûts...

100 g de sucre

40 g de beurre salé ou demi sel suivant votre choix

15 à 20 cl de crème liquide entière

Faites chauffer le sucre dans une casserole , quand celui ci prends une belle couleur ambrée ajoutez hors du feu et sans vous brûler le beurre préalablement coupé en petits morceaux , remuez vivement avec une cuillère en bois.

Remettez sur feu très doux et toujours en mélangeant ajoutez la crème tout doucement en mélangeant sans arrêt.

Laissez environ 5 mn sur le feu et versez immédiatement dans un pot de verre (type confiture) laissez ouvert jusqu'à refroidissement , ensuite fermez et placez au frigo.

Le lendemain votre salidou devrait avoir pris une belle consistance (ni trop épaisse ni trop liquide) ne reste qu'à se régaler...