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Les recettes de Zaza .

Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr

Cheesecake sans cuisson caramel ,noisettes et chocolat

Publié le 31 Octobre 2018 par Zaza in Dessert, Sans cuisson., Cheesecake., Caramel., Noisettes., Chocolat., Pâtisserie, Gourmandise., Instafood., Food., Instablogueur., Instagrameur., Lesfrrebelles.

Une recette aperçue il y a quelques jours sur internet , j'ai modifié 1 ou 2 choses pour faire avec ce que j'avais , un très très bon dessert à refaire sans hésiter !! 

Assiette de présentation en porcelaine de chez Tasse&Assiette

Modèle Black or White 

Pour 2 cercles de 12 cm de diamètre :

 

Pour la base de biscuit :

6 biscuits au chocolat au lait "Granola"

2 cuillères à soupe de noisettes en poudre

1/2 cuillère à café de cacao non sucré

35 g de beurre demi sel 

 

Mixez les granolas ou autres biscuits

Faites fondre le beurre

Mélangez la poudre de noisette et le cacao en poudre , ajoutez les biscuits mixés et le beurre fondu.

Posez les cercles dans les assiettes ou plats de service

Mélangez soigneusement puis étalez dans les 2 cercles en tassant à l'aide d'une cuillère à soupe.

Placez une bande de rhodoïd ou de papier sulfurisé tout le tour intérieur de vos cercles en le posant sur la base biscuitée.

 

Placez au frigo.

 

Pour le cheesecake :

40 g de sucre

1 feuille de gélatine

150 g de fromage frais

15 g de beurre demi sel de préférence

2 cuillères à soupe de crème liquide entière

 

Placez la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide

Prépare un caramel avec le sucre , lorsque celui commence à brunir , ajoutez le beurre en fouettant puis la crème liquide, mélangez sans arrêt pendant quelques minutes et ajoutez la gélatine essorée en mélangeant toujours pour bien la faire fondre.

Réservez .

A l'aide d'un batteur électrique fouettez le fromage frais (vous pouvez y ajouter une cuillère de crème à condition qu'elle soit très froide , vous devez obtenir une sorte de chantilly.

Ajoutez alors en fouettant au fouet à main le caramel tiédit et versez cette préparation sur la base aux biscuits refroidie.

Placez au frigo au moins 4 h ou au congélateur pour une prise plus rapide.

Décerclez vos cheesecakes , retirez le rhodoïd et décorez avec du pralin si vous en avez , ou des noisettes concassées.

Vous pouvez aussi faire fondre 30 g de chocolat au lait , ajoutez y 2 cuillères à soupe de crème , mélangez et décorez vos cheesecakes comme bon vous semble.

Maintenant : régalez vous !! 

(recette originale : https://www.marmiton.org/)

mixez les granolas ou autres biscuits

mixez les granolas ou autres biscuits

Mélangez la poudre de noisette et le cacao non sucré

Mélangez la poudre de noisette et le cacao non sucré

Ajoutez le beurre fondu

Ajoutez le beurre fondu

Fromage frais et bol d'eau contenant la feuille de gélatine

Fromage frais et bol d'eau contenant la feuille de gélatine

Cheesecake sans cuisson caramel ,noisettes et chocolat
Cheesecake sans cuisson caramel ,noisettes et chocolat
Cheesecake sans cuisson caramel ,noisettes et chocolat
Cheesecake sans cuisson caramel ,noisettes et chocolat
Cheesecake sans cuisson caramel ,noisettes et chocolat
Cheesecake sans cuisson caramel ,noisettes et chocolat
Cheesecake sans cuisson caramel ,noisettes et chocolat
Cheesecake sans cuisson caramel ,noisettes et chocolat
Cheesecake sans cuisson caramel ,noisettes et chocolat
Cheesecake sans cuisson caramel ,noisettes et chocolat
Cheesecake sans cuisson caramel ,noisettes et chocolat
Commenter cet article

Christine 76 04/11/2018 17:31

Bonjour,
Quel fromage frais utilisez vous ?

Zaza 04/11/2018 17:40

Bonjour , regardez les photos il est dessus...c'est la marque repère de chez Leclerc...