Brownie chocolat noir et éclats de chocolat blanc à l'amande

Un délicieux brownie qui fera le délice des petits et des grands !!

200 g de chocolat noir

3 œufs

200 g de sucre

100 g de farine

150 g de beurre

50 g de chocolat blanc aux amandes

Dans une casserole, faites fondre doucement le chocolat (qui ne doit pas cuire), et ajoutez le beurre afin d'obtenir un mélange bien lisse.

Préchauffez le four à 180°c.

Faites tripler de volume les œufs et le sucre.

Concassez grossièrement le chocolat blanc à l'aide d'un grand couteau.

Mélangez le chocolat fondu et le beurre au mélange œufs / sucre qui doit être bien épais mais souple.

Ajoutez la farine tamisée à la spatule.

Garnissez un moule carré si possible d'une feuille de papier sulfurisé.

Mélangez rapidement le chocolat blanc concassé à la pâte de chocolat et versez le tout dans le moule à brownie.

Enfournez pour 20 à 25 mn à 180°c.

Laissez refroidir complètement avant de démouler sur le plat de service.

Ne reste qu'à vous régaler !!