Lemon Posset

Une petite douceur juste acidulée empruntée à ma Cop's By acb 4 you 

Une crème au citron toute en douceur pas trop acide justement citronnée...ici on a adoré et pourtant je suis la seule fanatique de citron à la maison ...

J'ai divisé la recette de By acb 4 you par 2 et modifié légèrement 1 ingrédient et j'ai tout de même obtenue 4 belles verrines gourmandes...

200g de crème semi liquide entière

100g de mascarpone

65g de cassonade

50ml de jus de citron vert Bio

Mettez le sucre , la crème et le mascarpone dans une casserole , amenez à ébullition tout en mélangeant à l’aide d’un fouet pour faire fondre le sucre.

Lorsque ça commence à bouillir baissez le feu et versez le jus de citron.

Fouettez encore une minute ou deux jusqu’à ce que cela épaississe 

Laissez refroidir et versez dans les ramequins avant de mettre au frais pour au moins 6h voir toute une nuit.

Sortez les juste avant de déguster et régalez vous !!

La recette originale est ici  mais n'ayant pas de citron frais à disposition j'ai voulue tenter quand même et franchement je ne le regrette pas du tout ...