Napolitain

Pour un goûter ou dessert gourmand mais sans les conservateurs !! ce Napolitain est facile à faire même si j'ai eu un soucis avec mon glaçage (trop liquide) ...Présenté dans un plat de la collection Hiboux de mon Partenaire Foxtrot 

Pour les gâteaux:

4 œufs

130g de sucre

200g de beurre

250g de farine

1/2 sachet de levure

1 c à c de cacao

2 c à c de vanille liquide

Pour la ganache:

150g de chocolat à pâtisser noir ou au lait

120ml de crème liquide

Pour le glaçage:

100g de sucre glace

2 c à s de lait

Vermicelles en chocolat

Préchauffez votre four à 180°c.

Faites fondre le beurre.

Fouettez ensemble le sucre et les œufs entiers , ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien.

Séparer la préparation en 2/3  1/3

Dans les 2/3 ajoutez la vanille liquide et dans le 1/3 le cacao en poudre

Versez les mélanges dans 3 moules (ici 3 moules à cake)

Et enfournez pour 15 mn.

Faites refroidir sur une grille.

Préparez la ganache:

Cassez le chocolat dans un saladier et faites bouillir la crème.

Quand elle bout versez la sur le chocolat et mélangez vigoureusement à la maryse ou au fouet.

Réservez.

Coupez les 3 gâteaux refroidit afin de retirer les bosses du dessus. 

Versez sur un rectangle à la vanille de la ganache ,couvrez avec le rectangle au cacao .

Coulez de la ganache sur celui au cacao et recouvrez du second rectangle à la vanille.

Placez 1/2h au frais afin que la ganache durcisse.

Au bout de ce temps préparez le glaçage , attention s'il est trop liquide il va couler , n'hésitez pas à rajouter un peu de sucre glace...

Coulez ce nappage sur le gâteau et saupoudrez de vermicelles au chocolat avant de placer au frais 1/2 h encore.

Quand le glaçage est bien pris sortez le gâteau du frigo et retirez les tours afin d'avoir un joli gâteau.

Ne reste plus qu'à se régaler !!! 

Vous pourrez conserver ce Napolitain dans un film transparent.