Gratin courgette / pommes de terre au coulis de tomate

Un gratin made in Zaza avec une belle courgette du jardin ,des pommes de terre et de l'excellent coulis de tomate Bio (à défaut de tomates du jardin pas encore mûres)

Pour m'aider j'ai eu recours à mon joujou préféré !! mon Omnicuiseur vitalité                  http://www.magazine-omnicuiseur.fr/  !!  vous vous souvenez cet appareil grace auquel on cuit les aliments à basse température et qui conserve tous les nutriments et vitamines et auquel on ajoute qu'un minimum de matière grasse !!

J'ai suivi mon Cop's Thierry et l'ai installé dehors sur la terrasse ce qui fait qu'il n'a pas ajouté de chaleur supplémentaire dans la maison !! le top !!! (merci Titi pour l'astuce !!)

J'ai utilisé pour cette petite recette sans prétention mais excellente de l'avis des gourmands à ma table ce soir , des produits de mon partenaire Jardin bio Site Jardin Bio

Bref assez bavardé voici ma recette !!

Pour la cocotte 6 personnes 

1 grosse courgette ou plusieurs petites

8 à 10 pommes de terre 

1 brique de coulis de  tomate 

3 éclats d'ail

Sel fou de l'ile de Ré 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 

Persil / herbes

1 poignée d'emmental râpé

Epluchez la courgette et coupez la en fines rondelles , faites de même avec les pommes de terre.

Epluchez et émincez les éclats d'ail et ajoutez les aux tranches de courgettes et pommes de terre rassemblées dans un grand saladier.

Mettez toute la brique de coulis de tomate sur le mélange pommes de terre courgette ,parsemez d'herbes et persil et d'un peu de sel fou, mélangez le tout .

Versez les cuillères d'huile d'olive dans le fond de la cocotte et disposez la préparation par dessus en terminant par la poignée d'emmental.

Fermez la cocotte et mettez l'appareil en route pour 60mn.

Haut maxi

Bas maxi

Au bout de 20mn passez le haut et bas sur Mini .

Au bout de 30mn inversez la cocotte.

Attendez 10 mn avant de vous servir et de déguster !! avec une simple tranche de rôti cuit c'est un régal !!