Cake poires et chocolat noir de La Mère Poulard

Un cake aux poires pour changer un peu et associé à un bon chocolat noir de la https://www.facebook.com/Biscuiterie.MerePoulard/?ref=ts&fref=ts

http://www.biscuiterie-mere-poulard.fr/  un pur régal gourmand !!

3 oeufs

90 g de sucre

150 g de farine

150 g de beurre

100 g de chocolat noir

1 petite boîte de poires au sirop

50 g de poudre d'amandes

une pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

Hachez grossièrement le chocolat au couteau (ici j'ai testé l'un de mes couteaux Swiss Line offert par mon partenaire  https://www.facebook.com/kitchedea/?hc_ref=PAGES_TIMELINE

http://www.kitchen-deal.com/ )

Egouttez les poires ,les essuyer avec un papier absorbant et les couper en dés.

Fouettez les oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la farine , la levure ,le beurre fondu et refroidit ,la poudre d'amandes et la pincée de sel.

Bien mélanger et incorporez le chocolat et les poires.

Préchauffez le four à 180°c.

Versez le mélange dans un moule à cake et laissez cuire entre 45mn à 1h00 suivant votre four (ici 45mn ont été suffisantes).

Laissez refroidir avant de démouler.

Un gâteau très bon même si ce n'est pas le meilleur que j'ai goûter... il manque un peu de goût je trouve ,la prochaine fois je pense y ajouter un peu de vanille histoire de le parfumer un peu plus...