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Une nouvelle recette de mousse au chocolat !! mais celle ci est faite uniquement avec des blancs d'oeufs !! pas de jaunes du tout !!
Pour 8 belles mousses:
6 blancs d'oeufs
200g de chocolat noir
80g de sucre
20g de beurre demi sel
Faites fondre le chocolat et le beurre et laisser refroidir.
Montez les blancs en neige ferme ,puis ajoutez le sucre,vous obtiendrez une jolie meringue.
Mélangez 1 belle cuillère à soupe de meringue au mélange beurre/chocolat afin de l'assouplir.
Continuez avec le reste de meringue ,vous allez voir une jolie mousse se former.
Versez dans vos ramequins / verrines et mettez au frais au moins 3h avant dégustation .
Régalez vous !!!!
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