Mousse au chocolat Carambar

Une envie de chocolat...comme souvent...j'avais une tablette de chocolat noir au Carambar et je n'avais pas encore testé de mousse avec ! je suis donc allée farfouillée un peu et suis tombée sur la recette d'un Blogueur bien connu https://www.facebook.com/papaencuisine/?ref=ts&fref=ts j'ai juste apporté quelques toutes petites modifications à sa recette originale ! j'ai choisie de présenter ces petites douceurs dans mes verrines transparentes de chez Joanne https://www.facebook.com/profile.php?id=559546890787413&ref=ts&fref=ts 

 5 oeufs

 25 gr de sucre à la Vanille Bourbon

 180 gr (1 tablette) de chocolat poulain coeur Carambar

 40 gr de beurre doux

 40 ml d'eau

 1 pincée de sel

Séparez les jaunes des blancs et montez les blanc en neige avec la pincée de sel.

Réservez au froid.

Fondre le chocolat avec l'eau, puis ajouter le beurre, et les jaunes d'oeufs battus.

Retirez du feu et ajoutez le sucre à la vanille.Incorporer 1/3 des blancs délicatement afin de détendre un peu le chocolat puis ajoutez le reste en mélangeant délicatement à la maryse.

Réservez au moins 3h au frais avant de servir.

Le sucre à la vanille apporte une petite touche...encore plus gourmande !!