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Cette recette de petits sablés ou bredeles m'a fait bien envie hier quand ma Cop's https://www.facebook.com/Miamlacuisinedecath/?ref=ts&fref=ts l'a publiée !! aussitôt j'ai notée la recette et préparée ma pâte ... et voici le résultat !! ils sont extra !!!!!!!!!
- 100g de beurre
- 200g de pralinoise
- 1 œuf
- 250g de farine
- 1/2 c à c de levure
Faites fondre la pralinoise avec le beurre au bain marie tout en remuant.
Ajoutez l'œuf tout en mélangeant , puis ajoutez la farine et la levure
Malaxez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule , mettez là dans un récipient
couvrez de papier film et mettre au frais toute une nuit ou toute une journée ( 12h )
Si vous êtes pressés , laissez au frais 1 à 2 heures minimum .
Une fois le temps écoulé sortir votre pâte 30 min avant de la travailler (elle est très dur !!)
Farinez un plan de travail et pétrir un peu votre pâte.
Préchauffez le four à 160°c.
Etalez la au rouleau et à l'aide d'emportes pièces créez vos sablés , faites les cuire 10 à 12mn suivant l'épaisseur.
Laissez refroidir (attention ils peuvent être fragiles) et rangez dans une boîte en fer de façon à les conserver correctement sans risque qu'ils ramollissent.
