Cookies gourmands à la pâte à tartiner

01.11.2016 …

Par Isabelle Zaza

Pour 15 gros cookies gourmands :

15 càc de pâte à tartiner
220 g de farine
120 g de beurre ramolli
110 g de roux
1 œuf
1 càc de levure chimique

Quelques pépites de chocolat noir

A l'aide de 2 cuillères à café, déposez 15 petits tas de pâte à tartiner sur du papier sulfurisé.

Congelez pendant environ une heure.

A l'aide d'un robot, fouettez le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez l’œuf, puis la farine et la levure chimique.

Formez une boule et enroulez-la dans du film alimentaire.

Laissez reposer pendant 15 mn au frais.

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Prélevez ensuite un peu de pâte à cookies, formez un disque et déposez au centre le petit tas de pâte à tartiner qui aura durcit.

Rabattez les côté de la pâte de manière à enrober toute la pâte à tartiner et formez un joli palet entre vos mains.

Déposez vos cookies sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et décorez de quelques pépites de chocolat.

Enfournez pour 10mn ,attendre un peu à la sortie du four pour les poser sur une grille (ils sont encore mou et fragiles !!)

Laisser tiédir ou refroidir suivant votre goût et régalez vous !!!!!!

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