Gratin Dauphinois Omnicuiseur Vitalité

Gratin Dauphinois Omnicuiseur Vitalité http://www.omnicuiseur.com/ http://http//www.omnicuiseur.com/gamme-vitalite-6000

2ème essaie de mon nouveau joujou !!! un gratin Dauphinois au top !!!!!!

http://https://www.facebook.com/Omnicuiseur/

Matériel : cocotte de base

Pommes de terre : 1,2 kg
Crème épaisse (vache ou soja) : 35 cl
Lait (vache ou soja) : 20 cl
Gousses d’ail : 2
Gruyère râpé : 100 g
Muscade : -
Jaune d’oeuf : 1 (facultatif)
Sel, poivre : facultatif

RÉGLAGE CUISSON

Temps : 1 h 15 (inversez à 35 min)
Haut : Maxi 60 min puis mini
Bas : Mini
Attente avant d'ouvrir : 15 / 20 min

Pelez l’ail et frottez le fond et les côtés de la cocotte. Huilez-la.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (maximum 5 mm, idéalement 3 mm).

Dans la cocotte, mélangez la crème épaisse avec le lait et l’ail haché et 50% du gruyère râpé.

Ajoutez un soupçon de muscade râpée, le sel et le poivre (facultatif).

Versez les pommes de terre dans cette préparation. Mélangez le tout.

Délayez le jaune d’oeuf avec un peu de lait que vous versez sur la dernière couche de pommes de terre.

Terminez par le reste de gruyère râpé.

Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Ici je l'ai servi avec un assortiment de grillades au BBQ tout le monde s'est régalé !!! à refaire sans hésiter !!!