Choucroute à L'Omnicuiseur Vitalité 6000

10.11.2018

Ça faisait un moment que je voulais faire une vraie choucroute pour mon chéri , alors j'ai enfin testée la recette avec mon joujou préféré L'Omnicuiseur Vitalité !! vous savez l'Omnicuiseur c'est cette sorte de four qui cuit à basse température tout en conservant les nutriments , les vitamines et ne dénature pas le goût des aliments mais au contraire les relève...

Bref j'ai ressorti mon joujou et j'ai fait cette choucroute que mon chéri a adoré !!

Vitalité 6000 | Pour 6 personnes

Matériel : cocotte de base

Choucroute crue : 1,2 kg
Lard fumé : 300 g
Lard frais : 250 g (pas mis ici)
Oignon : 1
Vin blanc d’Alsace : 20 cl
Eau : 10 cl
Saucisses de Francfort : 6 (ici 4)
Tranches de saucisson à l’ail : 6 (ici oublié dans le frigo !!! grrr)
Pommes de terre : 6
Baies de genièvre : -
Huile d’olive : 1 filet
Clous de girofle : 2
Sel, poivre : facultatif

+ 1 jarret ici

RÉGLAGE CUISSON DE LA CHOUCROUTE

Temps : 60 min (inversez à 25 min)
Haut : mini
Bas : Maxi 20 min puis mini

RÉGLAGE CUISSON DE LA VIANDE

Temps : 50 min (inversez à 25 min)
Haut : Maxi 5 min puis mini
Bas : Maxi 5 min puis mini

Égouttez bien la choucroute crue et disposez-la dans votre cocotte.

Ajoutez les baies de genièvre, le vin et l’eau.

Piquez la moitié de l’oignon avec le clou de girofle et posez-le sur la choucroute.

Ajoutez les pommes de terre épluchées coupées en quatre et un filet d’huile d’olive.

Salez, poivrez (facultatif).

Fermez la cocotte et mettez en cuisson la choucroute.

Ouvrir la cocotte, retirez l’oignon et mélangez votre choucroute.

Déposez le lard sur les pommes de terre et ajoutez les saucisses de Francfort et les rondelles de saucisson à l’ail.

Fermez la cocotte.

Vous pouvez retrouver certaines de mes recettes et celles de mes Cop's sur le site : Magazine Omnicuiseur

Égouttez bien la choucroute crue et disposez-la dans votre cocotte. Ajoutez les baies de genièvre, le vin et l’eau. Piquez la moitié de l’oignon avec le clou de girofle et posez-le sur la choucroute.

Ajoutez les pommes de terre épluchées coupées en quatre et un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez (facultatif). Fermez la cocotte et mettez en cuisson la choucroute.

Ouvrir la cocotte, retirez l’oignon et mélangez votre choucroute. Déposez le lard sur les pommes de terre et ajoutez les saucisses de Francfort et les rondelles de saucisson à l’ail. Fermez la cocotte.

Choucroute à L'Omnicuiseur Vitalité 6000

Vous pouvez retrouver certaines de mes recettes et celles de mes Cop's sur le site : Magazine Omnicuiseur