Bœuf au Cookeo à ma façon ...

Une recette façon Zaza pour une viande extra tendre et bien gourmande ...

600 gr de viande tendre à Bourguignon

3 carottes

5/6 pommes de terre

200 gr de champignons de Paris surgelés

1 oignon

1 belle échalote

quelques brins de persil

1 marmite de bouillon de boeuf

200 ml de vin rouge

100 ml d'eau

1 cuillère à soupe de sauceline

Sel / poivre

Beurre ou huile suivant vos habitudes

Émincez l'oignon et l'échalote

Épluchez et rincez les carottes et les pommes de terre , coupez les (en rondelles moyennes pour les carottes et en 4 pour les pommes de terre).

Allumez votre Cookeo en mode dorer , quand il est prêt faites mousser le beurre ou chauffer l'huile si vous utilisez de l'huile ... et faites revenir l'oignon et l'échalote jusqu'à ce qu'ils soit bien dorés.

Ajoutez alors les morceaux de viande , mélangez et faites dorer également de tous les cotés.

Ajoutez les carottes , les pommes de terre , les champignons et mélangez.

Salez et poivrez à votre convenance (attention au sel car la marmite de bouillon apporte déjà pas mal de sel).

Déposez la marmite de bouillon , versez le vin et l'eau , ciselez le persil et mélangez le tout .

Positionnez alors le Cookeo en mode cuisson sous pression pour 40 mn.

Quand c'est prêt ouvrez l'appareil et saupoudrez de sauceline en mélangeant . Maintenez au chaud 10 mn environ afin que la sauce épaississe.

Ne reste plus qu'à se régaler !!!!

Bon appétit !!