Mousse à la confiture de Fraises

Mousse à la confiture de Fraises

Comme vous le savez je suis une fanatique de mousses, à touts les parfums de toutes sortes...je vient donc de m'essayer à une mousse avec de la confiture de fraises,car celle ci traînait dans le frigo sans que personne ne la mange car pas assez sucrée et pas assez bon goût...

Et bien le résultat est plus que pas mal !!! cette petite mousse est super bonne et là on sent le goût de la fraise !!!!!!! donc voici ma recette ...

Verrines http://https://www.facebook.com/LArt-du-Sujet-559546890787413/?fref=nf L'Art du Sujet

Cookies https://www.facebook.com/Biscuiterie.MerePoulard/?ref=ts&fref=ts Biscuiterie Mère Poulard

Pour 7 verrines:

250g de mascarpone

3 oeufs

100g de sucre glace

150g de confiture de fraises

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.

Fouettez vivement les jaunes avec le sucre glace afin de faire blanchir et d'obtenir une mousse assez dense.

Ajoutez le mascarpone toujours en fouettant à vive allure puis lorsque celui ci est bien incorporé y verser la confiture et fouettant plus lentement mais qu'elle soit, elle aussi bien amalgamée.

Montez les blancs en neige bien ferme et les ajouter à la préparation à l'aide d'une maryse.

Garnissez vos verrines ou ramequins et mettez au frigo au moins 4h avant de déguster comme ici avec d'excellents petits Cookies de la Biscuiterie Mère Poulard .