Mousse au chocolat Glacée

Une envie de chocolat , une envie de mousse au chocolat ... mais il fait très (trop) chaud ... alors pourquoi pas une mousse au chocolat glacée ?? pour un dessert ou un goûter gourmand et rafraîchissant !!

Rapide et simple à faire (sans sorbetière ou matériel spécial) les grands comme les petits vont se régaler !!

100 gr de chocolat noir

50 gr de beurre

40 gr de sucre

3 œufs

Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre (ici demi sel)

Faites blanchir les jaunes d’œufs et le sucre

Montez les blancs en neige

Mélangez le mélange beurre chocolat fondu et ajoutez en mélangeant à la maryse ou au fouet à main le mélange jaunes et sucre .

Incorporez la valeur d'une cuillère à café de blancs battus à la préparation , mélangez et le reste des blancs en prenant soin de ne pas trop les écraser .

Versez dans 4 ou 5 ramequins (suivant leurs tailles) et placez au congélateur pour au minimum 4h avant de vous régaler .

Une "régalade" mi mousse mi glace à tomber !! pour les Accros au chocolat et à la mousse au chocolat en particulier !!

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