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Beurre persillé:
1 beau bouquet de persil
150g de beurre environ
1 peu d'ail en poudre
Équeuter et laver le persil,bien l’essoré.
Dans un mixeur mettre le beurre,l'ail en poudre et le persil ,mixer le tout et terminer de mélanger à la fourchette.
Mettre ce mélange dans les alvéoles d'un bac à glaçons,entourer d'un sac congélation et mettre au congélateur.
Sortir les portions au fur et à mesure de votre utilisation au moins 1/2h à 1h avant .
Idéal avec la viande rouge ou les escargots et autres coquillages.
