Sablés à la noisette

Sablés en pâte à Fingers à la noisette :

80 g de beurre demi-sel mou
70 g de sucre
2 jaunes d'œufs
20g de poudre de noisettes
160 g de farine
2ml de vanille liquide

Dans un saladier, travailler le beurre en pommade avec le sucre. Ajouter les jaunes d'œuf, la poudre de noisette et bien mélanger.

Incorporer progressivement la farine, et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple. Former une boule, la filmer et laisser reposer pendant 30 minutes au frais.

Préchauffer le four à 180°c.

Étaler la pâte au rouleau en laissant une belle épaisseur (1/2 cm environ) afin qu'elle cuise sans brûlée...

A l'aide d'emportes pièces découper vos biscuits et les disposés sur une feuille de papier sulfurisé elle même posée sur une plaque allant au four.

Cuire 10mn tout en surveillant bien car d'à peine cuit ils passent très vite à trop cuit !!!

La pâte est très friable à la sortie du four donc le mieux est de laisser les biscuits sur la feuille pour les faire refroidir ...

Vous pouvez si vous le souhaitez faire fondre du chocolat et en décorer vos sablés ou les tremper directement dans le chocolat fondu...

Ici nous adorons cette pâte nature...

Ces petits biscuits se conservent parfaitement plusieurs jours dans une boîte en fer.