Tiramisu sans alcool.

Tiramisu sans alcool :

pour 1 grand plat, ou 6 empilos déco rectangles ou 1 dizaine de verrines (suivant la taille!!):
250g de Mascarpone
150g de sucre en poudre
3 œufs
Café.
Boudoirs (suivant grandeur des contenants)là pour 1 empilo il en faut 4, 2 pour mes verrines...
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige ferme.
Mélanger les jaunes et le sucre puis ajouter le mascarpone et enfin les blancs montés.
Imbibé les boudoirs de café et en mettre dans le fond du plat sur 1 couche puis recouvrir de mélange crémeux,renouvelez la procédure en terminant par le mélange de crème.
Mettre au frais au minimum 3h ou au congélateur si vous êtes pressé.
Avec la préparation crémeuse ci dessus j'ai fait 4 empilos déco (comme sur la photo) 4 verrines bien pleines et 3 à la framboise.