Tiramisu aux fraises du jardin

L'un de nos dessert préféré ici à nous 3 le tiramisu ! cette fois réalisé avec les bonnes fraises de notre jardin !!

Simple et rapide à préparer puisqu'il n'y a pas de cuisson ce dessert ravira les papilles sucrées !! 

Des boudoirs (suivant la grandeur de votre plat il faudra plus ou moins ...)

Des fraises préalablement rincées et équeutées et tranchées ou coupées simplement en morceaux plus ou moins gros (comme vous préférez)

250 gr de mascarpone

3 œufs

2 mignonettes de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Sirop de fraises ou jus de fraises

Préparez les fraises : lavez les , équeutez les et tranchez les , saupoudrez le sucre vanillé et mélangez délicatement , réservez.

Mélangez du sirop de fraises à de l'eau (que çà ai du goût !!)

Cassez les œufs et montez les blancs en neige

Faites blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre (çà doit doubler de volume) et ajoutez le mascarpone toujours en fouettant.

A l'aide d'une maryse incorporez les blancs montés à la préparation.

Trempez rapidement les boudoirs dans le sirop de fraise et garnissez le plat , déposez par dessus des morceaux de fraises , versez la moitié de la préparation au mascarpone et recommencez l'opération. Garnir avec avec des fraises suivant ce qu'il vous reste ...

Déposez au frigo au moins 4h et enfin : régalez vous !!!

Tous les éléments du blog "Les recettes de Zaza" (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite).  Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. Sauf autorisation écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,  pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite.

 Merci de votre visite, à très bientôt!  Les recettes de Zaza . 2025