Cookies fondants et croquants

11.09.2022

Encore une recette de Cookies ! ils sont peu riches en beurre mais très gourmands ! ici ils ont été dévorés au gouter ce dimanche !

Pour 15 Cookies

180 gr de farine

80 gr de beurre

100 gr de sucre roux ou blanc (je n'avais plus de sucre roux ...)

1 sachet de sucre vanillé

1 gros œuf

5 gr de levure chimique (1/2 sachet)

1 pincée de sel (si vous utilisez du beurre doux uniquement)

100 gr de chocolat haché ici 60 gr de chocolat au lait et 40 gr de chocolat noir

1 peu d'extrait de vanille

Faites fondre légèrement le beurre au micro ondes .

Fouettez les sucres (vanillé et roux) et le beurre jusqu'à une consistance mousseuse .

Ajoutez l'œuf et la vanille liquide et mélangez bien .

Incorporez enfin la farine et la levure mélangées en mélangeant à la maryse (ou au robot ...) et ajoutez le chocolat haché.

Filmez la boule de pâte obtenue et placez là au frigo 30 mn au minimum (idéalement 1h) .

Couvrez une plaque à four de papier sulfurisé et Préchauffez le four à 180°c .

Formez alors des boules de pâte de 45 gr environ que vous déposez sur la plaque de cuisson .

Enfournez pour 12 mn Maximum dans un four à chaleur tournante ou 10 mn dans un four normal .

Laissez tiédir sur la feuille de papier cuisson avant de placer sur une grille (à la sortie du four les cookies sont fragiles ...)

Et maintenant ... régalez-vous !!

Tous les éléments du blog "Les recettes de Zaza" (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. Sauf autorisation écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite.

Merci de votre visite, à très bientôt! Les recettes de Zaza . 2022